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김명자영양사
감자쌀미음감자의 무한한 변신~~
1시간 이내할만해요초기 이유식
김명자영양사's 건강 노트
감자에는 비타민B6, 엽산이 있어서 헤모글로빈 생성에 도움을 줘요~ 식이섬유가 풍부해서 변이 부드럽게 나오도록 도와줘요.
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이 레시피는 3회분 기준으로작성되었어요
기본재료
감자 생것(수미)
5g
멥쌀 백미
12g
150g

STEP 1
깨끗하게 쌀을 씻은 후 30분 이상 불려주세요.
STEP 2
불린 쌀은 믹서기로 매우 고운 입자로 갈아주세요. 이 때 물은 150 mL 중 일부만 사용해주세요.
STEP 3
깨끗하게 씻은 감자는 껍질을 제거하고 조각 내어 찜기에 10분간 쪄주세요.
STEP 4
찐 감자는 으깨서 준비해주세요(믹서기나 다지기를 사용하셔도 됩니다.)
STEP 5
믹서기로 간 쌀가루와 으깬 감자, 남은 물을 모두 냄비에 넣고 센 불에서 약한 불로 불의 세기를 조절, 10분 정도 잘 저으며 끓여주세요.
STEP 6
끓은 미음을 한 김 식힌 후 체에 걸러 주세요.

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